|
|
Konijn A L'orange
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetl. Citroensap - peper ? dl sinaasappelsap - 2 theel. Geraspte schil van sinaasappel - snufje rozemarijn - snufje nootmuskaat - 500 gr ? wild konijn met bot in stukken gesneden ? 1 eetl juspoeder ? 1 ? dl water ? 1 eetl ma?zena ? zoetstof naar smaak.
Voorbereiding:
Meng de citroensap met het sinaasappelsap, sinaasappelrasp, peper, en rozemarijn en de nootmuskaat en laat de stukken konijn hierin 2 uur marineren. Laat het konijn uitlekken en vang het vocht op.
Bereidingswijze:
Braad het uitgelekte konijn zachtjes bruin in de antikleefpan, voeg water toe met de juspoeder en de marinade en laat het konijn zachtjes gaar sudderen in ca 1uur.
|
|
|